Tujuan : 1. Membuat es cream dengan alat sederhana 2. Mengaplikasikan teori titik beku sebagai salah satu sifat koligatif Landasan teori : Es cream merupakan larutan gula yang dibekukan. Dapat dibuat dengan cara dan alat yang sederhana tanpa kulkas/freezer sehingga dapat dipraktekkan oleh siapapun. Pembekuan adonan es cream dilakukan dengan campuran pendingin yang berupa es batu dan garam dapur. Hanya saja diperlukan es batu dan garam dapur yang cukup banyak dan waktu pembekuan yang relative agak lama. Alat- alat : -Baskom -Sendok/pengaduk -Kaleng/rantang tunggal -Kompor gas - gelas ukur Bahan-bahan : - Santan 200 ml -Gula pasir 75 gram -Kuning telur satu butir – Tepung Maezena ½ sendok makan - Tape ketan 1 sendok makan - Es batu secukupnya - Garam dapur secukupnya CARA KERJA 1. Adonan yang harus dibuat di rumah - Campurlah kuning telur, tepung maezena dan tape ketan hingga merata dan tidak menggumpal - Rebus santan dan gula pasir sampai mendidih, lalu ma...